Просмотров: 2233

«Голливудский» салат на зиму

Прекрасный салат, готовится просто и получается отличная закуска на праздничный стол.

Продукты:

  • капуста, 2 кг;
  • помидоры, 2 кг;
  • морковь, 1.5 кг;
  • огурцы, 1.5 кг;
  • перец болгарский, 1.5 кг;
  • Острый перец, 2 шт;
  • сахар, 150 гр;
  • соль, 4 ст. ложки;
  • уксус 9%, 150 мл;
  • масло растительное, 500 мл;
  • перец черный горошком, 30 шт.

Как приготовить «Голливудский» салат на зиму:

Огурцы хорошо промываем и заливаем чистой водой на 2 часа. Потом нарезаем их не толстыми кружочками.

Капусту шинкуем, присаливаем немного, хорошо перемешиваем и оставляем на время.

Перец очищаем и режем соломкой, острый перец также режем маленькими кусочками.

Морковь трем на крупной терке.

Смешиваем все овощи в кастрюле или тазу, добавляем все прочие ингредиенты из списка и тщательно все перемешиваем. Накрываем салат и оставляем на 3 часа, чтобы овощи пустили сок.

По истечению времени, раскладываем салат по стерилизованным банка и закрываем крышками.

В кастрюлю кладем полотенце, ставим банки и наливаем теплую воду. Как только вода закипит, уменьшаем огонь и стерилизуем банки 20 минут. Закручиваем крышки, переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.

На выходе у вас должно получиться около 10 л вкуснейшего салата.

Приятного аппетита!

Источник

Яндекс.Метрика