Приготовим сами наши домашние сникерсы, и получатся они гораздо полезнее и вкуснее магазинных!
Продукты:
Для первого слоя:
- 200 гр. молочного шоколада
- 50 гр. конфет-ирисок
- 50 гр. сливочного масла
Для второго слоя:
- 4 ст. ложки сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1/4 стакана сгущенного молока
- 1,5 стакана зефирного крема
- 50 гр. арахисового масла
- 1 ч. ложка ванилина
- 1,5 стакана нарезанного соленого арахиса
Для третьего слоя:
- 400 гр. конфет-ирисок
- 1/4 стакана густых сливок
Для четвертого слоя:
- 200 гр. молочного шоколада
- 50 гр. конфет-ирисок
- 50 гр. сливочного масла
Для зефирного крема:
- 3 белка
- 2 ст. ложки варенья
- 3 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка желатина
- 1/4 стакана воды
- 1/4 ч. ложки соли
Как приготовить:
1) Для первого слоя:
В маленькой кастрюле на слабом огне растопить молочный шоколад, ириски и масло. Хорошенько перемешать до образования однородной массы. Залить смесь в противень (22,5 см х 32,5 см), смазанный маслом. Используя шпатель, разгладить поверхность массы и поставить в холодильник.
2) Для зефирного крема:
Желатин всыпать в воду, хорошенько перемешать и оставить на 40-50 минут набухать. Взбить белки с щепоткой соли. Варенье процедить, смешать с сахаром. Варить 7 минут на маленьком огне. Затем постепенно влить в растворенный желатин. Туда же добавить взбитые белки. Тщательно размешать. Закрыть пищевой пленкой.
3) Для второго слоя:
В средней кастрюльке растопить сливочное масло на среднем огне. Смешать с сахаром и сгущенным молоком. После того, как смесь закипит, варить еще 5 минут, постоянно помешивая. Затем снять с огня и быстро перемешать с зефирным кремом, арахисовым маслом и ванилином. Добавить орехи. Достать противень из холодильника. Залить зефирную смесь поверх первого слоя. Используя шпатель, аккуратно разгладить смесь ровным слоем. Убрать в холодильник.
4) Для третьего слоя:
Положить конфеты-ириски в среднюю кастрюльку. Смешать со сливками. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь полностью не растает и не приобретет однородную консистенцию. Достать противень из холодильника. Залить ирисовую массу поверх второго слоя, разгладить поверхность массы шпателем и убрать в холодильник.
5) Для четвертого слоя:
В маленькую кастрюльку добавить молочный шоколад, ириски и масло. Готовить на слабом огне, постоянно перемешивая до образования однородной массы. Залить поверх третьего слоя и разгладить шпателем. Убрать в холодильник минимум на 1 час.
Разрезать на квадраты, подавать охлажденными.
Приятного аппетита!