Трудно встретить человека, который не любил бы груши – фрукты с прекрасным вкусом и ароматом.
Из груш можно придумать множество десертов. А продлить сезон потребления свежих груш помогут заготовки на зиму.
Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт варенья «Груша в шоколаде» как эффектный презент от сладкой ароматной осени холодной заснеженной зиме.
Известно немало вариантов приготовления варенья и джемов из груш.
Идея соединить их с шоколадом превращает фруктовую заготовку в изумительное лакомство, от которого не откажутся даже искушенные гурманы.
А приготовить грушевое варенье с шоколадом не сложно. С этим заданием справятся даже неопытные хозяйки.
Вы уже купили груши, сахар и черный натуральный шоколад? Тогда приступим.
Продукты:
- груши свежие, спелые, но не переспевшие – 1,4 кг
- сахар – 4 стакана (800 гр)
- шоколад черный натуральный – 100 гр
Как приготовить:
Вымойте груши, не снимая кожуры, разрежьте каждый плод вдоль на четвертинки, удалите сердцевину. Оставшуюся мякоть нарежьте дольками и сложите в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье.
Засыпьте дольки груш сахаром и оставьте на несколько часов (можно и на ночь), чтобы фрукты пусти сок.
Когда выделившийся грушевый сок превратит сахар в сладкий сироп, поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения и варите около 10 минут.
Когда дольки груш станут размягчаться, снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать. В процессе такого настаивания фрукты пропитываются сладким сиропом.
Кастрюлю с полностью остывшими грушами в сиропе поставьте снова на огонь, доведите до кипения, добавьте шоколад, разломав его предварительно на небольшие кусочки.
После закипания варите варенье, помешивая, 20 минут. За это время кусочки шоколада полностью растопятся. Разложите готовое варенье в сухие стерильные баночки, плотно укупорьте винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
Заготовку «Груша в шоколаде» желательно хранить в темном прохладном месте. Подавайте с хлебцами, тостами или сыром. Можно использовать как начинку в пироги и пирожки.
Приятного аппетита!