Просмотров: 319

Хе из кальмаров

Любителям острых закусок предлагаю приготовить вот такой вкусный салат «хе из кальмаров».
Кальмары по этому рецепту получаются очень вкусные и в меру острые.

Продукты:

  • тушка кальмара 5 шт
  • чеснок 5 зубчиков
  • растительное масло 5 ст.ложек
  • уксус 9% 50 мл
  • соевый соус 3 ст.ложки
  • кунжут 2 ст.ложки
  • сахар 0,5 ч.ложки
  • соль 0,5 ч.ложки
  • перец красный (молотый) 1/4 ч.ложки

Как приготовить:

Опустить кальмары в кастрюлю с кипящей водой на 10 секунд. Быстро вынуть и остудить. Охлаждённые кальмары порезать кольцами 5 мм. толщиной.

Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Затем добавить масло, мелко порубленный чеснок, уксус, соевый соус и специи. Маринад нагреть, но не пережарить!!!

Снять маринад с плиты и залить кальмары. Дать им остыть, а затем убрать в холодильник на 8-10 часов. Подавать кальмары «ХЕ»холодными.

Приятного аппетита!

Яндекс.Метрика