Наш сегодняшний пошаговый рецепт — немецкий кухен «Мандариновые облака».
Kuchen по немецки означает пирог. Такой ароматный и воздушный — он просто тает во рту.
Продукты:
Для теста:
- Яйца куриные — 4 шт
- Сахар — 200 гр
- Ваниль — 1 пакетик
- Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
- Мука — 250 гр
- Сливочное масло — 250 гр
- Мандарины свежие — 6-8 шт (можно консервированные)
Для глазури:
- Сахарная пудра — 150 гр
- Лимонный сок
Как приготовить кухен «Мандариновые облака»:
Взбиваем яйца с сахаром в пену. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яичной смеси. Все хорошо перемешиваем.
Затем растапливаем сливочное масло и добавляем в тесто. Опять все перемешиваем.
Чистим мандарины: разбираем их на дольки и максимально удаляем белые прожилки. Дольки должны быть обязательно целыми, иначе мандарины потекут.
Достаем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Сверху,на бумагу выливаем тесто. Выкладываем на тесто дольки мандаринов.
Отправляем пирог в раскаленную до 180 градусов духовку на 30 минут.
Пока выпекается пирог, будем делать гусс ( глазурь). Для этого смешиваем сахарную пудру с лимонным соком до консистенции сметаны.
Готовый немецкий пирог поливаем глазурью и подаем к столу.
Приятного аппетита!