Просмотров: 898

Кухен «Мандариновые облака»

Наш сегодняшний пошаговый рецепт — немецкий кухен «Мандариновые облака».

Kuchen по немецки означает пирог. Такой ароматный и воздушный — он просто тает во рту.

Продукты:

Для теста:

  • Яйца куриные — 4 шт
  • Сахар — 200 гр
  • Ваниль — 1 пакетик
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
  • Мука — 250 гр
  • Сливочное масло — 250 гр
  • Мандарины свежие — 6-8 шт (можно консервированные)

Для глазури:

  • Сахарная пудра — 150 гр
  • Лимонный сок

Как приготовить кухен «Мандариновые облака»:

Взбиваем яйца с сахаром в пену. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яичной смеси. Все хорошо перемешиваем.

Затем растапливаем сливочное масло и добавляем в тесто. Опять все перемешиваем.

Чистим мандарины: разбираем их на дольки и максимально удаляем белые прожилки. Дольки должны быть обязательно целыми, иначе мандарины потекут.

Достаем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Сверху,на бумагу выливаем тесто. Выкладываем на тесто дольки мандаринов.
Отправляем пирог в раскаленную до 180 градусов духовку на 30 минут.

Пока выпекается пирог, будем делать гусс ( глазурь). Для этого смешиваем сахарную пудру с лимонным соком до консистенции сметаны.

Готовый немецкий пирог поливаем глазурью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник

Яндекс.Метрика