Хочу предложить вам рецепт лечо без добавления уксуса и масла.
Все кто его пробовал — не остались равнодушными и уже много лет пользуются этим рецептом.
Продукты:
- 5 кг томатов хорошей спелости
- 3 кг перца
- 3 ст. ложки соли
- 300 гр сахара.
Как приготовить лечо без уксуса и масла:
Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час.
Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут.
Перец порезать кольцами ( если крупный — полукольцами ) и отправить в помидорную массу.
Варить помешивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки.
Выход 6 литровых банок и немного поесть остается.
Приятного аппетита!