Просмотров: 173

Овощной салатик с чесночком на зиму

Родные и близкие точно оценят, никто не останется равнодушным!

Отличное дополнение к зимней консервации.

Продукты:

  • помидоры 1,5кг
  • баклажаны 1кг
  • кабачки 1кг
  • болгарский перец 1кг
  • морковь 1кг
  • чеснок 200гр
  • уксус 9%-ый 70мл
  • растительное маслом 500мл
  • сахар 200гр
  • соль 70гр
  • зелень

Как приготовить:

Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, морковь натереть на крупной терке, баклажаны, перец и кабачки нарезать кубиками.

В томатное пюре добавить растительное масло, уксус, сахар, соль и измельченный чеснок с петрушкой.

Довести томатное пюре до кипения, добавить нарезанные овощи, перемешать и тушить в течение 45 минут.

Салат в горячем виде разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть, укутать.

Приятного аппетита!

Яндекс.Метрика