Вкусная и красивая закуска для праздничного стола.
Продукты:
- Баклажан — 1 шт.
- Орехи грецкие
- Сыр
- Петрушка свежая — несколько веточек
- Помидоры черри — несколько штук
- Чеснок — 1 зубок
- Майонез — 2 ст. ложки
Как приготовить:
Баклажан нарезать продольно тонкими ломтиками.
Обжарить их на сухой сковороде-гриль с двух сторон.
Петрушку мелко нарубить.
Орехи порубить.
Сыр мелко нарезать.
Смешать сыр, часть орехов и часть петрушки, добавить майонез и натертый чеснок, перемешать до однородности.
На широкий край обжаренного ломтика баклажана выложить примерно 1 ст. ложку начинки.
Свернуть рулетиком.
Один торец рулетика обмакнуть в петрушку.
А второй — в орехи.
На шпажку наколоть дольку помидора черри, листик петрушки, воткнуть шпажку в рулетик. Рулетики из баклажанов с орехами и сыром готовы.
Приятного аппетита!