Это очень вкусный салат с пикантной домашней заправкой.
Продукты:
- пекинская капуста -200 гр.
- помидоры — 3 шт.
- чеснок — 2 зубка
- сыр твердый — 60 гр.
- зелень
заправка:
- растительное масло — 150 мл.
- яйцо -1 шт.
- горчица -1/2 ч.ложки
- соль -1/2 ч.ложки
- сахар -1/3 ч.ложки
- сок лимона -1 ч.ложки
Как приготовить:
Пекинскую капусту тонко шинкуем, разминаем руками. Помидоры режем дольками.
Твердый сыр трем на крупной терке. Чеснок пропускаем через пресс. Зелень мелко режем.
Для заправки готовим домашний майонез.
В отдельную чашку выливаем растительное масло без запаха, разбиваем яйцо, взбиваем блендером.
Добавляем соль, сахар, сок лимона, горчицу и повторно взбиваем блендером.
Добавляем заправку в салат и перемешиваем.
Приятного аппетита!