Такой салат понравится прекрасной половине. Для его приготовления нам понадобится спелое манго, авокадо, руккола и креветки.
Этот салат просто нечто. Манго и авокадо, креветки и руккола…что тут сказать. Только пробовать!
Продукты:
- Манго 1 шт.
- Авокадо 1 шт.
- Руккола 1 уп.
- Креветки 200 гр.
- Розмарин
- Чеснок 5 зубков
- Сливочное масло 20 гр.
для заправки:
- лайм 1 шт.
- оливковое масло 2 ст.ложки
- горчица 1/2 ч. ложки
- васаби 1/2 ч. ложки
- мед 1/2 ч. ложки
- соль по вкусу
Как приготовить:
Режем очищенное кубиком манго и мякоть авокадо.
Авокадо можно порезать кубком внутри кожуры, вывернуть кожуру и всыпать порезанную кубиком мякоть с миску.
Очищенные креветки обжариваем на сливочном масле с розмарином и чесноком.
Готовим заправку. В оливковое масло добавляем обычную горчицу и васаби, сок одного лайма и мед. Хорошо перемешиваем.
Заправку добавляем в порезанное манго и авокадо, перемешиваем. Добавляем обжаренные креветки.
На тарелку выкладываем слой рукколы в качестве подушки.
На подушку из рукколы выкладываем салат из авокадо, манго и креветок заправленных соусом.
Подсаливаем по вкусу.
Приятного аппетита!