Нежные шанежки с творогом и тянущимся сыром, вкус хачапури!
Продукты:
для теста:
- Мука 300 гр.
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Дрожжи 1ч. ложка
- Сметана 2 ст. ложки
- Теплая вода 120-150 мл.
- Масло растительное 1 ст. ложка
начинка:
- Мягкий творог -300 гр
- Сыр 200-250гр.
для смазывания:
- Яйцо 1 шт.
Как приготовить:
В муку добавляем сахар, дрожжи, соль, сметану, вливаем тёплую воду и замешиваем мягкое тесто. В конце замесы добавляем растительное масло и вымешиваем ещё раз. Убираем в тёплое место на 1 час.
Для начинки выбираем мягкий творог, что бы консистенция была однородной, можно пробить блендером, добавляем соль.
Подошедшее тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом, разминаем и оставляем на минут 15, затем еще раз разминаем и смазываем края яйцом. Выкладываем творог, сверху натёртый сыр. Снова оставляем постоять минут 15-20.
Отправляем в разогретую до 180-200 С духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!