Просмотров: 1817

Шоколадный торт «Пеле»

Мега-шоколадный торт превзойдет все Ваши  ожидания, ведь он — один из самых лучших шоколадных тортов!

Продукты:

Для коржей:

  • Сахар — 3 стакана
  • Какао — 1 пачка
  • Яйца — 5 шт.
  • Сливочное масло — 150 гр.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Сода — 1,5 ч. ложки
  • Мука — 3 стакана
  • Кефир — 700 мл.
  • Любой фруктовый ликер или сироп

Для крема:

  • Вареная сгущенка — 2 банки
  • Сливочное масло — 200 гр.

Как приготовить шоколадный торт «Пеле»:

1) Смешать 3 стакана сахара с пачкой какао — тщательно перемешать, добавить 5 шт яиц — перемешать до однородности.

2) Сливочное масло растопить и влить теплым ( не горячим!) в шоколадную смесь — перемешать.

3) Добавить ванильный сахар, перемешать, влить весь кефир.

4) 1, 5 чайной ложки соды погасить уксусом в маленькой чашечке и сразу влить в тесто — быстро перемешать.

5) И сразу высыпать муку- перемешать до однородности.

6) Тесто должно быть по густоте как тесто на оладьи или как густая сметана , так что если будет не хватать муки — добавлять по чуть-чуть.

7) Форму застелить бумагой для выпечки и смазать маслом — выложить тесто по 10 больших столовых ложек за один раз.

8) Выпекать при 180 градусах около 30 минут, проверить готовность зубочисткой.

9) Таким образом испечь все коржи и полностью остудить их, затем каждый корж пропитать ликером или сиропом.

10) Для крема взбить сливочное масло со сгущенкой ( добавлять сгущенку по одной столовой ложки за раз — взбивая после каждого добавления). Не добавлять сразу всю сгущенку, иначе крем будет жидким.

11) После того как все коржи остынуть — смазать кремом каждый корж, сложить торт

12) Один корж оставить для посыпки ( или если будете обрезать коржи перед смазыванием крема, то оставить обрезки) и измельчить до состояния крошки.

13) Верхушку и бока обсыпать крошками.

14) Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь и подавать.

Приятного аппетита!

Источник

Яндекс.Метрика