Просмотров: 158

Сладкая домашняя выпечка «Чуррос»

Если вам хочется ароматного десерта, быстрого и простого в приготовление — готовьте домашнее печенье чуррос.

Продукты:

  • Мука — 180 гр
  • Белок — 1 шт.
  • Вода — 250 мл
  • Молоко — 125 мл
  • Соль- 0,5 ч. ложки
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Растительное масло (для жарки)

Как приготовить:

1. Смешайте молоко, воду, сахар, соль в глубокой емкости, доведите до кипения, всыпьте просеянную муку и размешайте все до однородной массы. Сняв с огня, дайте чуть-чуть остыть и замесите тесто в течение 2-3 минут.

2. Добавьте яичный белок и снова тесто вымесите до однородности. Должно получиться гладкое, довольно плотное тесто.

3. Разогрейте большое количество масла на сковороде (можно использовать фритюрницу) и обжарьте палочки-подковки до золотистого состояния. Выдавливайте тесто в форме палочек или подковок с помощью кондитерского шприца с насадкой звездочкой и «отстригайте» конец ножницами.

4. Приготовьте сначала на доске первые 3-4 штуки и пока они жарятся, сделайте следующие. Приноровившись, чуррос можно выдавливать сразу в кипящее масло.

5. Затем вынув, разложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Классический чуррос ничем не посыпается, но часто их подают слегка присыпанными сахаром или пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

Яндекс.Метрика