Просмотров: 352

Слоёный салат из печени

Блюдо на праздничный стол или для сытного обеда — красивый слоеный салат с печенью.

Каждая хозяйка знает, что из печени можно сделать не только горячее блюдо, но и оригинальный салат.

Продукты:

  • Печень телячья 350 гр.,
  • Маринованные огурцы 300 гр.,
  • Яйца 200 гр.,
  • Морковь 300 гр.,
  • Лук репчатый 150 гр.,
  • Соль, майонез — по вкусу

Как приготовить слоёный салат из печени:

Печень телячью отварить, затем натереть на крупной терке.

Огурчики нарезать мелкими кубиками.

Морковь отварить, почистить и натереть на крупной терке.

Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде.

Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке, желтки оставить для украшения.

Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:

  • печень 1/2,
  • жареный лук 1/2,
  • огурцы 1/2,
  • морковь
  • белки.

Повторяем слои: оставшаяся печень, лук, огурчики.

Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

Майонез добавлять между слоями по вкусу.

Приятного  аппетита!

Источник

Яндекс.Метрика