Просмотров: 754

ТОП-5 рецептов праздничных, ярких салатов

Нарядные, вкусные праздничные салаты и закуски – это не просто еда, а украшение стола и показатель умения хозяйки оформить праздничный стол.

1. Салат «Пурпурная роза»

Продукты:

  • 1 филе соленой сельди
  • кальмары консервированные — 200 гр
  • картофель- 2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • свекла — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.

Как приготовить салат:

Картофель, морковь и свеклу отварить и охладить. Репчатый лук мелко порезать, овощи порезать кубиками.
1 свеклу тоже порезать кубиками, вторую оставить для оформления. Сельдь порезать мелкими кусочками, кальмары порезать полукольцами. Все перемешать и заправить майонезом. Выложить салат на плоское блюдо высокой горкой. Вторую свеклу порезать тонкими полукругами.

Свекольные полукруги поместить на салат, выкладывая их кольцевыми рядами от верхушки салата до самого низа, как показано на фото. По периметру украсить зеленью. Сразу подать на стол.

2. Салат «Студенческий»

Продукты:

  • Капуста — 1 шт.
  • Колбаса вареная — 300 гр.
  • Кукуруза — 250 гр.
  • Зеленый лук — 10 гр.
  • Майонез — 100-150 гр
  • Соль — 1 щепотка

Как приготовить салат:

1. Рецепт приготовления салата Студенческий настолько прост, что с ним без труда справится даже тот, кто не имеет опыта в кулинарии. Для начала необходимо взять капусту и мелко ее нарезать. Можно воспользоваться специальной шинковкой для капусты. Если капуста жестковата, то лучше всего размять ее руками.

2. Вареную колбасу нужно порезать небольшими кубиками или тонкими полосочками. Ее можно заменить копченой колбасой, сосисками или любым мясом, которое есть под рукой.

3. В большой салатник отправить капусту. Посолить по вкусу. Туда же отправить колбасу.

4. Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы дать стечь лишней жидкости. Затем выложить кукурузу в салат. При желании ее можно заменить консервированным горошком.

5. В салатник добавить майонез. Его количество зависит от вкусовых пристрастий.

6. Тщательно перемешать и при желании посолить. Вот собственно и все, салат Студенческий в домашних условиях готов. Зеленый лук вымыть, просушить и нарезать.Украсить им сверху салат и можно подавать к столу.

3. Салат «Сердце»

Продукты:

  • Говяжий язык — 700 гр
  • Картофель — 3-4 шт
  • Маринованные грибы — 300 гр
  • Луковица — 1 шт
  • Яйцо — 3 шт
  • Сыр — 250 гр
  • Французская горчица — 2-3 ст. ложек
  • Майонез — 200-250 гр
  • Соль — 1 щепотка
  • Гранат — 1 шт

Как приготовить салат:

1. Рецепт приготовления салата Сердце начинается с подготовки ингредиентов. Говяжий язык необходимо отварить до готовности (можно заменить говядиной). Картофель отварить в мундире. Сварить яйца. Если есть форма для торта в виде сердца — это просто чудесно. Ее очень удобно использовать для приготовления такого салата. Если формы нет, то не беда. Формировать сердце можно на большом блюде. Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке салата. Язык нарезать небольшими полосочками и выложить на дно формы.

2. В отдельной мисочке смешать горчицу с зернами и майонез (можно заменить сметаной). Готовым соусом смазать язык.

3. Отварной картофель очистить и натереть на крупной терке. Выложить в форму, слегка прижав ложкой или руками. Немного посолить и смазать майонезом.

4. Маринованные грибы выложить следующим слоем. Луковицу очистить и нарезать мелким кубиком. Можно предварительно замариновать в уксусе. Выложить лук на грибы и смазать немного майонезом. Яйца почистить, желтки отделить от белков и размять. Выложить в форму.

5. Далее выложить слой тертых на терке белков и немного промазать майонезом. Сыр натереть на терке и выложить в форму.

6. Руками плотно прижать сыр и сверху промазать майонезом. Гранат очистить, отделить все зернышки. Основную часть зерен выложить верхним слоем и отправить салат в холодильник. Настаиваться он должен минимум 1 час. Салат Сердце в домашних условиях практически готов. Осталось аккуратно снять бортики формы и оставшимися зернами граната украсить боковинки.

4. Салат «Малахитовый браслет»

Продукты:

  • Куриное филе — 400 гр
  • Сыр — 150 гр
  • Яйца — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Киви — 3-4 шт
  • Чеснок — 2-3 зубчиков
  • Майонез — 150-200 гр
  • Соль — 1 щепотка
  • Перец — 1 щепотка

Как приготовить салат:

1. Рецепт приготовления салата Малахитовый браслет весьма прост. Для начала необходимо отварить куриное филе. Когда филе готово, его остудить и нарезать средними кубиками.

2. Твердый сыр необходимо натереть на средней или мелкой терке. Лучше всего взять не очень соленый сыр.

3. Параллельно с филе необходимо сварить также яйца. Через 7-10 минут залить яйца холодной водой и дать им как следует остыть. После чего яйца можно чистить. Необходимо отделить желток, который размять вилкой или руками.

4. Белки нарезать небольшими кубиками или тонкими полосочками.

5. Еще один ингредиент, который нужно сварить — это морковь. Когда она готова, ее нужно остудить, почистить и натереть на терке.

6. Подготовительный этап пройден, можно приступать к непосредственной сборке салата. Очень удобно использовать специальную форму для кекса с выемкой посередине. Если такой формы под рукой не оказалось, то можно воспользоваться обычным блюдом (или тарелкой), в центре которого разместить высокий стакан. На дно выложить нарезанное куриное филе. Посолить и поперчить по вкусу. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать с майонезом и обмазать слой курицы.

7. Следующим слоем идет сыр, который можно также смазать майонезом при желании.

8. Теперь очередь белков. Их следует немного промазать майонезом. Поперчить по вкусу.

9. Далее морковь. Ее нужно смазать чесночным майонезом, как и первый слой салата.

10. Присыпать все желтком и аккуратно достать из середины стакан.

11. Киви очистить и нарезать тонкими дольками. Выложить киви по всей поверхности салата, в том числе и в образовавшемся отверстии. Салат Малахитовый браслет в домашних условиях лучше сразу отправить в холодильник и дать ему настояться хотя бы в течение часа. Затем его можно подавать к столу, украсив при желании зернами граната или клюквой.

5. Салат «Сочная хрустяшка»

Продукты:

  • Помидоры,
  • Огурцы,
  • Крабовые палочки,
  • Сыр,
  • Маринованные огурцы,
  • Зелень,
  • Сухарики,
  • Майонез или масло (для заправки)

Как приготовить салат:

Овощи нарезать соломкой, Сыр очень тонкой соломкой (я использовала для этого спец.нож-терку). Зелень измельчить. Крабовые палочки нарезать мелко. Сухарики лучше подойдут ржаные,и не квадратные, а удлиненные. Заправить салат, сухарики добавлять перед подачей, чтобы не намокли.

Приятного аппетита!

Источник

Яндекс.Метрика