Просмотров: 1831

Творожный кекс с лимоном

Творожный кекс с лимоном — с низким содержанием масла, поэтому подойдет тем, кто на диете.

Вкус творога в готовом кексе не чувствуется. Лимон в рецепте используется целиком с кожурой.

Продукты:

  • творог — 250 гр.
  • мука — 200 гр.
  • сахарный песок — 170 гр.
  • масло — 20 гр.  (примерно 1 ст. ложка)
  • яйцо — 3 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • сода — 1,5 ч. ложки

Как приготовить творожный кекс с лимоном:

С лимона срезать хвостики, порезать кружками, выбрать косточки.

Измельчить лимонные кружки в измельчителе.

Мягкое сливочное масло немного растереть с сахаром.

Добавить творог, перемешать.

Добавить измельченный лимон, яйца, перемешать.

Добавить соду, перемешать.

Подождать 1-2 минуты, в это время масса начнет активно увеличиваться в размере (сода реагирует с лимоном). Масса должна увеличиться примерно в 2-3 раза.

Добавить муку, перемешать (тесто при этом осядет).

Выложить тесто в смазанную маслом форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать 1 час. Проверить зубочисткой на готовность.

Готовый творожный кекс получается загорелым и блестящим.

Кусочек творожного кекса с лимоном в разрезе (посыпан сахарной пудрой).

Приятного аппетита!

Источник

Яндекс.Метрика