Просмотров: 1537

Тыквенный сок с апельсином

Сезон тыкв не за горами. Порой, их нарастает так много, что не знаю куда девать.

Продукты:

  • Тыква — 7 кг (чистого веса, без семечек и кожуры)
  • Вода — 15 литров на это количество тыквы
  • Апельсины — 8 шт.
  • Сахар — 1,5 кг
  • Лимонная кислота — 2 ст. ложки с горкой

Как приготовить тыквенный сок с апельсином:

Очистить тыкву, удалить семечки, разрезать на дольки или куски, уложить в кастрюлю вместе с мякотью (мякоть даст густоту), залить холодной водой, чтобы покрыть тыкву. Довести до кипения, разрезать пополам 8 больших апельсинов и выжать сок, кожуру тоже добавить в кипящую массу (после того, как тыква сварится, кожуру апельсинов вытащить).

Добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту.

Когда тыква хорошо сварится, дать немного остыть. Взбить массу блендером (можно протереть через сито). Довести до кипения, снять пену, разлить в стерилизованные банки и закатать. Очень вкусный сок. Все продукты делила пополам, так как в кастрюлю всё не поместилось, выход получился 17 литров.

Приятного аппетита!

Источник

Яндекс.Метрика