Просмотров: 584

Восточное пирожное с грецкими орехами

Рецепт десерта очень легкий и Вам не нужно быть шеф-поваром известного ресторана чтобы освоить его приготовление дома.

Продукты:

  • Мука – 0.8 кг,
  • Яйца – 1 шт,
  • Вода – 2 стакана,
  • Соль – 0.5 ч.ложки,
  • Грецкие орехи – 1.5 стакана,
  • Изюм – 2 стакана,
  • Сливочное масло – 300 гр,
  • Сахар – 2 стакана.

Как приготовить:

Шаг 1 Соль и муку просеиваем. Добавляем яйцо, воду, после чего замешиваем тесто. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет гладким, то есть, около 5 минут. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и помещаем в прохладное место примерно на час.

Шаг 2 Готовим начинку: орехи измельчаем. Изюм вымываем и замачиваем в теплой воде примерно минут на 10. откидываем на дуршлаг. Разогреваем в сотейнике сливочное масло, добавляем изюм и тушим 15 минут. После этого перемешиваем орехи и изюм.

Шаг 3 Достаем тесто из холодильника и выкладываем на поверхность, посыпанную мукой. Разрезаем на пять равных частей. Каждую часть раскатываем в пласт, толщина которого не должна превышать 2 мм. Неровные края обрезаем.

Шаг 4 разогреваем духовку до 200 градусов. Прямоугольную форму смазываем маслом. Ставим первый слой теста, а сверху четверть начинки.

Шаг 5 ставим второй слой и смазываем его маслом. Опять ставим начинку и накрываем очередным слоем теста. Таким образом расходуем всю начинку с тестом. Накрываем форму пергаментной бумагой и помещаем в духовку. Выпекаем 15 минут.

Шаг 6 Готовим сироп: разводим сахар в стакане воды, после чего ставим на огонь и варим в течение 10 минут. Постоянно помешиваем, ждем, пока сироп не станет густым.

Шаг 7 Снимаем сироп с огня и обливаем им пирожное. Пирожное должно настояться в течение нескольких часов.

Подробный процесс приготовления смотрите в видео-рецепте:

Яндекс.Метрика