Отличная закуска на праздничный стол!
Продукты:
- Филе сельди — 100 гр
- Яйца куриные — 5 шт
- Свекла — 1 шт
- Лук репчатый — 1 головка
- Майонез — 3-4 ст. ложки
- Зелень петрушки или укроп — для украшения
Для маринада:
- Яблочный уксус 6% — 2 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка с горкой
- Вода — 100 мл
Как приготовить яйца фаршированные свеклой и сельдью:
1. Отвариваем свеклу и яйца.
2. Маринуем лук. Для этого в 100 мл воды разводим уксус и сюда же добавляем сахар.
3. Мелко нарезаем лук и заливаем его уксусным маринадом.Оставляем мариноваться на 15-20 минут.
4.Натираем свеклу на крупной терке, яйца режем пополам и вынимаем желток.
5.Желтки разминаем вилкой, добавляем натертую свеклу (по желанию можно добавить отварную морковь, или картофель), маринованный лук, с которого предварительно слили маринад и 3-4 ложки майонеза. Все хорошо перемешиваем.
6.Половинки яиц заполняем начинкой, выкладываем на блюдо и сверху выкладываем ломтик филе сельди .В качестве украшения используем зелень петрушки или укропа.
Вот так легко и быстро у нас получилась вкусная и оригинальная закуска для праздничного стола.
Приятного аппетита!