На любой праздник подойдет такая вкусная закуска — рулетики из блинов в виде пеньков с начинкой слабо-соленой семги и сыра Филадельфия.
Продукты:
- Блины готовые — 12 шт.
- Семга слабосоленая — 200 гр.
- Филадельфия — 200 гр.
- Грибы опята консервированные — 100 гр.
- Зелень
для блинов:
- Молоко — 500 мл.
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 1 стакан
- Соль, сахар.
Как приготовить закуску «Блинные пенечки»:
Берем 2 блина, разрезаем их пополам. И кладем внахлест друг на друга.
Намазываем сливочным сыром. И посыпаем рубленой зеленью. У меня сыр был уже с зеленью.
Тонким слоем выкладываем тонко нарезанную семгу или горбушу.
И закручиваем теперь рулетик.
Вот такой рулетик должен получиться у вас.
Теперь нам понадобятся маринованные опята. Выбираем самые маленькие, обрезаем ножки покороче.
Делаем по бокам надрез ножом. И вставляем туда грибок, ставим пенек. Снизу надрезаем блин с 2-3 сторон чтобы он стоял.
Вот таким образом вставляем. А сверху просто втыкаем грибы. Ставим сразу на блюдо и понизу украшаем зеленью. Петрушкой, укропом.
Приятного аппетита!