С этой заправкой можно не только быстро сварить борщ, но можно просто намазать на хлебушек и быстро подкрепиться, пока наш борщ еще находится в процессе варки.
Продукты:
- свекла — 2 кг
- лук репчатый — 0,5 кг
- перец красный сладкий — 0,5 кг
- морковь — 0,5 кг
- сок томатный- 0,5 кг
- перец горький стручковый — 1 шт
- чеснок -5 зубчиков
- уксус 3 % — 0,25 стакана
- масло растительное (подсолнечное) — 1 стакан
- сахар — 0,5 стакана
- соль — 0,5 ст. ложки
Как приготовить заправку для борща:
Все овощи указанные выше,моем ,чистим,режем.
Далее пропустим все ингредиенты через мясорубку.
Добавляем масло, сахар, уксус.
Посолим и поставим на огонь примерно на 1 час.
После того,как овощи для заправки сварились, разложим её по банкам, закатаем и укутаем до полного остывания.
Приятного аппетита!